蚕蛹的食疗方


(转摘自国际丝绸信息1990年2期)

    蚕蛹经晒干或烘干后,不仅具有较高的营养价值(含蛋白质约50%,粗脂肪约30%),而且还能入药疗疾。蛋蛹性味甘平、无毒,其功用在古代医书中早有蚕蛹可以“和脾胃、去风湿、长阳气”的记载。在民间也有许多蚕蛹入药的食疗方。用于疾病的调治,疗效颇佳。现辑录如下:
     .失眠心烦:蚕蛹100克,米酒0.5公斤。将蚕蛹在米酒内浸泡一月左右即可取酒饮用,每天2匙,一天2次。
     2.病后体虚消瘦:蚕蛹50克,炒熟,加油、盐调味,一天分3次食用。
     3.蛔虫病:蚕蛹20—50克,烘干捣碎成末,与大米适量煮粥食用。
     4.小儿遗尿:蚕蛹20粒,乌梅5克,加水适量煮汤,一天分2次调白糖饮汤食蚕蛹。
     5.小儿疳积:蚕蛹、蜂蜜各适量,蚕蛹炒熟同蜂蜜拌匀,每日食三、五粒,一天3次。
     6.慢性胃炎、胃下垂:用蚕蛹50克焙干后研细为末,每次服3—5克,一日3次。