熊双伟 李世猷 陈汉成
(福建省闽侯县农业局 350100)
桑树是落叶树种,木质松,富含纤维素,是生产香菇的好原料。为探索桑枝木屑与杂木屑生产香菇最佳配比和栽培技术,1998年我们在廷坪乡下洋村将两种木屑按不同比例对照试验,得出50%的桑枝与50%杂木屑混合,菇菌生长最快产量最高、质量最好,250筒产菇511.3公斤,比100%桑枝木屑产菇363.55公斤、100%杂木屑产菇238.2公斤和30%桑技木屑混70%杂木屑产菇290.65公斤,分别增产40.6%、114.6%和75.9%。现将试验方法与结果小结如下:
1 材料与方法
1.l 参试材料
1.1.l 桑枝木屑:由县蚕桑站提供的甘蔗镇改造桑园的多年生桑枝干和我乡农户的三年生冬伐桑枝条,通过切片晒干粉碎的木屑粉。
1.1.2 杂木屑:本乡当地产3—10年生的阔叶树杂木,群众普遍生产香菇的材料。
1.1.3 香菇菌种:由省农科院提供的中温型G-33菌种。
1.2 木屑配比与杀菌栽培方法:
1.2.l 木屑配比生产时间:于98年7月9日把桑枝木屑和杂木屑分四种不同的配比装
袋,即100%桑枝木屑,100%杂木屑,30%桑枝木屑混70%杂木屑,50%桑枝木屑混 50%杂木屑四种配比组合加同等普通生产香菇的辅料(麸皮、硫酸锩镁、石粉、蔗糖等),每组250袋系上标签。
1.2.2 消毒灭菌:四种不同配比材料装袋后即放进蒸气灶内用100℃以上的温度保持12小时的高温消毒处理。
1.2.3 接种:灭菌冷却后于7月13日,在接科室内接上中温型G-33菌种,然后放在培
养室内进行培养,让菌丝繁殖生长。
2 试验结果
2.l 菌丝始见期
50%桑枝木屑配料7月14日见到浓白色绒毛状菌丝;30%桑枝木屑7月16日见到菌丝生长,100%桑枝木屑7月17日见到菌丝,100%杂木屑7月19日始见较细分散型菌丝生长。
2.2 菌筒完成期
50%桑枝木屑30天长满菌筒,30%桑枝木屑需37天,100%桑枝木屑40天,100%杂木屑41天。
2.3 子实体形成和始菇期
50%桑枝木屑9月25日,30%桑枝木屑10月4日,100%桑枝木屑10月4日,100%杂木屑10月8日,子实体形成,开始长菇。
2.4 采茹时间
50%桑枝木屑,采菇期长达243天,30%桑枝木屑235天,100%桑枝木屑234天,100%杂木屑227天。
2.5 产量
不同桑枝木屑配比组合香菇产量差异较大,50%桑枝木屑配料250袋产鲜菇511.3公斤,平均每筒2.04公斤,100%桑枝木屑产菇363.55公斤,平均每筒1.56公斤,30%桑枝木屑产菇290.65公斤,每筒1.16公斤,100%杂木屑产量为238.2公斤,每筒产0.95公斤(见附表)。
2.6 鲜茹品质
100%和50%桑枝木屑生产的香菇,表现柄短,肉厚,朵形好;30%桑枝木屑为次,100%杂木屑品质较差(见附表)。
3 小结
3.1 试验结果表明,桑枝条袋料培育香菇产量和质量均优于杂木屑。在山区新发展的蚕区大力推广桑枝条生长香菇,能变废为利,充分利用资源,增加蚕桑经济收入,生态效益和经济效益具佳。
3.2 从产量上看,桑、杂木屑不同比例的配料培育香菇,产量差异甚大,以桑、杂木屑各50%比例培育香菇,菌丝生长快,子实体形成早,采菇时间长,产量高,质量好,宜推广该组配料比例,生产香菇。
3.3 从品质上来讲,桑枝木屑比例越高,生产的香菇品质越佳说明桑枝木屑是生产香菇的理想材料。
3.4 桑枝木屑木质松,皮韧、粉碎比较慢,要切片,晒干并搭配20-30%杂木屑进行粉碎,提高效率,同时桑枝木屑装袋因木质松需压实,杀菌时要延长1-2小时,菌丝走满后要适当老化坚实再下菇床,菌筒浸水时间要稍短。
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