向生刚 薛 宏 刘明萱 陈志华
(湖南省蚕桑科学研究所 415500)
1、测定目的
水是构成蚕体物质中含量最多的成份,占蚕体组成75%-87%。在蚕体的各种生命代谢中,特别是消化过程中不可缺少。水是最好的溶剂,各种营养物质必须以溶液状态进入细胞,生命活动中重要的生化反应,必须在溶液中进行。有了水的存在,才能有利于营养物质的输送和废物的排泄。水又能调节体温,使蚕的体温保持相对稳定。而蚕体中水分的主要来源是饲料——桑叶。桑叶的水份对蚕体很重要,桑叶中的水份含量影响着蚕的体质,过高或过低,直接影响蚕的食性,影响蚕的食下量,消化量,消化率,引起蚕的健康度下降,严重的引起发病、死亡,间接影响其它经济形状,茧质,产卵性能,繁育系数,因此评价一个桑品种的质量,桑叶的含水率是一个重要的评定指标。
以往我们都是凭经验与感觉,通过观察桑叶的软硬、色泽、厚薄、光滑度、强韧性来评价一个桑品种的好坏,来指导我们的生产。但不同桑树品种在充分成熟的情况下,含水率各有不同,适合饲养哪一个蚕品种,或哪一级蚕种,没有充足的理论依据;出于这一目的,今年春季,笔者对我所现行的主要桑品种作了一个含水率调查,以此做为指导我们蚕种生产用叶的一个依据。
2、调查对象
早生桑,7920,育711,湖桑197
3、调查方法
3.l 分上午8时和下午5时二个不同时间采摘,摘后立即称量并烘烤。
3.2 分晴天和阴天不同天气调查。
3.3 分枝条成熟叶和三眼叶调查。
3.4 调查时称鲜叶50g,在恒温80ºC下烘至干物恒重。
4、结果(见表1)


5、分析
5.1 调查结果
含水率从高到低依次为7920、早生桑、湖桑197、育711,分别为:76、56、75、52、73、70、73、60,干物含量高低次序正好与含水率相反。根据大蚕生理要求,4、5龄桑叶含水率在70-72%之间对蚕体发育最为有利,同时考虑,贮藏和采摘过程水分的散失(1-2%),种茧育用育711,湖桑197较好,用早生桑,7920水份含量偏高,四龄期可选用早生桑和7920,五龄期最好选用育711和湖桑197,干旱季节可选7920,早生桑,多雨季节最好用湖桑197和育 711。
5.2 同一桑品种在不同时间采摘含水率明显不同
从调查结果可以看出,上午采叶,叶含水率明显高过下午采摘的桑叶。雨后采叶,桑叶含水率明显高过晴天采摘的桑叶,三眼叶含水率明显高过枝条叶,这就要求我们根据自己用桑情况,天气状况,贮藏的条件,蚕的发育状况,综合分析,安排采叶的时间。
5.3 桑叶的含水率
桑叶的含水率是个变化值,不同季节,不同叶位,不同时间桑叶含水率不同。蚕的不同发育阶段、不同品种对桑叶含水率要求各不相同,要想利用不同的桑叶,饲育好不同的品种有待我们作更详细的研究。
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